El lunes 23 de mayo,
los alumnos de 3º de primaria fuimos a visitar la Salazonera Aragonesa en el
polígono industrial de Albalate.
Allí nos explicaron
en qué consiste su trabajo: reciben productos recién pescados del mar y los convierten
en productos elaborados y envasados (boquerones en vinagre y anchoas).
Durante la visita, el
propietario fue quien nos mostró todo el proceso que siguen hasta llegar a
ponerlo en venta en los supermercados de Aragón.
En un primer momento
se introduce la materia prima en bidones con agua y sal, para luego, prepararlas
y desecarlas. Después se limpian y se congelan más tarde para evitar bacterias.
Sin embargo el mejor
momento de la excursión fue cuando preparamos una bandeja de boquerones para
casa.
Fue un día
inolvidable.
